大厨教你三种鸡腿菇的做法
2024-10-11 06:02:13
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1、虾仁炒鸡腿菇:
材料:鸡腿菇、虾仁、鸡蛋、黄瓜、盐、花生油、水淀粉、料酒、淀粉、白糖、味精、大蒜和醋。
做法:将鸡腿菇直接洗好后切半,将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。黄瓜直接切块,备好碗加汤、盐、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。锅中加花生油直接烧热了,将虾仁滑炒后捞出,加少量油将大蒜和黄瓜爆香了。将鸡腿菇还有虾仁翻炒,接着加上酱汁翻炒锅出锅即可。
2、香酥鸡腿菇:
食材:鸡腿菇、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒面、面包糠、黑胡椒、盐和鸡精。
做法:将鸡腿菇直接处理后洗好了撕条,下锅烫煮一下捞出。加上黑胡椒和盐以及鸡精搅拌腌制。备好碗加鸡面粉和淀粉以及鸡蛋和盐搅拌,备好锅加上油烧热了。将鸡腿菇直接裹上面粉再裹上面包糠下锅油炸即可。
3、鸡腿菇炒牛肉:
食材:牛肉、鸡腿菇、酱油、糖和生粉。
做法:将牛肉直接处理后洗好切片,加盐、麻油和生粉搅拌。将鸡腿菇直接洗好切片备用。备好锅加油,将鸡腿菇直接过上生粉下锅油炸后捞出。另起一锅加油烧热了,将大蒜爆香了。将牛肉下锅翻炒,加酱油和适当的水,将鸡腿菇下锅翻炒锅即可。
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