花生米怎么炸才又酥脆又好吃

1、原料：花生米、花生油、盐。

2、花生米用消过毒的湿布擦洗干净；

3、与花生油一起放入锅中，然后开小火；

4、保持小火，不断翻炒；开始时手感艮艮的，炒到手感滑脆；

5、看颜色变深，听声音变脆，锅铲滑过花生米表面感觉干脆；

6、挑出一个花生米尝一尝，口感有点儿韧，但已经没有生花生米的味道，大约7、8成熟，即可；

7、关火，盛出花生米，放在吸油纸上；

8、撒上盐花；

9、拉动吸油纸的边角，使盐花均匀分布；待完全冷却后，装盘即可。