冰花用淀粉还是面粉的

1、冰花是用面粉做的。因为面粉水做出来的煎饺口感是最好的，冰花也是非常的薄脆好看。

2、淀粉和水按照1：10的比例稀释好。然后开火，锅底抹上油，将煎包排入锅内，中小火加热，当锅贴底部稍稍定型时，倒入淀粉水继续加热后，锅中的淀粉水开始沸腾，此时盖上锅盖，小火煎10分钟，当锅内出现声音时就可以了。