老式油条的做法和配方
2024-10-11 08:00:35
好评回答
1、食材清单:高筋面粉500克,鸡蛋1个,无铝泡打粉3克,小苏打4克,盐15克,大豆油适量,水250克
2、准备将高筋面粉倒、小苏打、无铝泡打粉、盐搅拌一下,再放入大碗中,搅拌均匀。
3、在搅拌均匀的面粉上打入鸡蛋、大豆油、水一起在碗中用筷子搅拌均匀。
4、用手揉成面团(揉制的过程中如果太干,加点水继续揉),把面团揉成光滑无粗颗粒的状态,揉好以后盖上保鲜膜,醒3小时。
5、案板上放点油,防止面团和案板黏住,用擀面杖朝着一个方向把面团擀成薄薄的长方形。
6、将面团切成长长的两半,每一半再切15厘米的长条形状。
7、把2个切好的小长条叠在一起(2层),用筷子中间一压,要紧紧压下去。
8、锅中放入大量的大豆油,油热的时候把压好的油条拉长。
9、放进去的时候扭一下油条,放进油锅(至少小半锅油)炸,用筷子不断翻着油条,等油条浮上来炸成金黄色就可以捞起来,吃老式油条咯。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
卤鸡脖的制作方法和配料
阅读量:67 -
毛椰子正确打开方法
阅读量:17 -
冬天葡萄苗移栽方法
阅读量:65 -
做豆腐皮技术与方法
阅读量:38 -
iPhone11微信打字卡顿
阅读量:24 -
身体去寒气的锻炼方法
阅读量:26 -
如何做静电除尘掸
阅读量:9 -
桔梗花冬天养殖方法
阅读量:15 -
包饺子的技巧与方法
阅读量:25 -
西游记后传的大结局
阅读量:81
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:33
-
阅读量:60
-
阅读量:68
-
阅读量:93
-
阅读量:90
-
阅读量:71
-
阅读量:64
-
阅读量:13
-
阅读量:88