青瓜煮汤怎么做好吃
2024-10-11 09:01:57
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可以做青瓜豆腐汤,具体做法如下:
1、材料:水豆腐(1盒)、青瓜(2条,562克)、蟹柳(6条)、浓缩汤料32克)、枸杞(5克)、姜(3片)。调料:生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)。
2、青瓜去皮切成条状;枸杞用冷水浸泡;水豆腐横切一刀,再切成条状;姜切成丝;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
3、烧开锅内的水,洒入1汤匙盐,分别放入青瓜、蟹柳氽烫一下,捞起沥干水待用。
4、锅内注入4碗清水烧开,放入少许姜丝和浓缩汤料搅匀,加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。
5、倒入枸杞、青瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀,以大火煮至沸腾。
6、倒入生粉水勾芡,淋上1/4汤匙香油,即可出锅。
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