四川小笼包做法和配方

1、食材：面粉500克、猪肉500克、冬菇适量、盐适量、马蹄适量、糖适量、淀粉适量、鸡蛋一个。

2、面粉加点盐，加适量清水拌匀。

3、再用手揉成团，醒发半小时。

4、冬菇泡发马蹄去皮。

5、猪肉马蹄剁烂。

6、马蹄剁碎。

7、加入鸡蛋，淀粉，糖，盐。

8、搅拌均匀。

9、面粉分成小剂子，擀成四边薄的皮。

10、加适量馅，包成包子。

11、热水上锅蒸15分钟。