麻花怎么做好吃
2024-10-11 10:46:48
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1、食材:面粉500g、酵母5克、糖120g、水250ml、植物油50g。
2、面粉加入酵母和糖混合均匀。
3、加入油和水揉搓摔打,和揉面包的面团一样,揉出薄膜,放冷藏发酵一晚。第二天取出回温,已经发到两倍大。
4、面团排气分成两份,取一份擀成长方形的面片,1厘米厚度。
5、切成6段。
6、每一份再切两刀。
7、开始编辫子。
8、编好的样子,这样整形比较容易,不会搓麻花。
9、全部编好再二次发酵半小时。
10、放入5-6成热的油锅,中火炸。一次不要放太多,留出膨胀空间。炸好出锅即可。
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