宣威小炒肉正宗的做法
2024-10-11 11:04:58
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1、食材:肉片500克、盐5克、料酒10毫升、姜片5片、花椒5克、辣椒适量。
2、切好的肉片放盐,生粉,料酒,抓匀腌制15分钟。
3、起锅放油,依次放入姜片,花椒,辣椒,炒香。
4、放入肉片,将肉片炒散,炒至肉片变色,翻炒均匀。
5、放入小炒肉汁,炒至肉片上色,出锅装盘即可。
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