生的腰果怎么做好吃
2024-10-11 11:14:03
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1、生腰果可以和肉搭配在一起炒,需要准备一些生腰果,前腿肉,红甜椒,青椒,生姜,大葱,香油,麻油,酱油,钛白粉,把猪肉拍松,然后再切成肉丁,准备一个容器,把盐水放进去搅拌均匀,然后再加入一些肉丁抓取均匀,加入适量的太白粉搅拌腌制一下,把青椒的籽去除切成块状,把红甜椒的籽去掉以后也切块,大葱切段,生姜切片,腰果放进低温的油锅当中,用小火炸熟炸透,然后再捞出来备用。再把已经腌制好的肉丁放到锅里面翻炒,等到快要熟的时候就把腰果放下去翻炒均匀以后就可以吃了。
2、腰果炒虾仁,需要准备一些生腰果,虾仁,鸡蛋,生姜,蒜片,葱花,少许高汤,香油,水淀粉,味精,盐,醋,料酒,把虾清洗干净,虾仁剥出来,虾线去除蛋白打散,加入一些淀粉,料酒,盐搅拌均匀,虾仁放下去抓匀以后稍微拌一下,锅里面加入适量的油,把腰果先炸一下,捞出来放到一边再加入虾仁,划开以后停留一会儿再倒出来,油份沥干,锅里面加入适量的油,再把大蒜,大葱,生姜翻炒一下,加入高汤,味精,盐,醋,料酒,再加入虾仁腰果继续翻炒均匀,淋上一些香油就可以出锅了。
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