做珍珠丸子怎么做好吃
2024-10-11 11:44:48
好评回答
1、鸡胸,玉米粒,糯米,胡萝卜,香菇,大葱,料酒,生抽,盐,白糖,五香粉,淀粉,油。
2、把糯米提前至少1个小时泡软,泡到体积变大,颜色发白就可以。
3、把鸡胸肉切成小块,放到绞肉机中搅成肉馅,正宗的珍珠丸子用的是肥瘦相间的猪肉馅,由于二师兄最近价格攀升,所以我们降低预算,选用低脂高蛋白的鸡胸肉来做,口感一样软嫩多汁,更适合老人和小孩。
4、肉馅准备好,再准备一些配菜,切一些香菇丁,胡萝卜丁,胡萝卜尽量切碎一点,放入鸡肉馅中备用,再切点葱花放进去,最后加入适量的玉米粒。
5、鸡肉馅中加点料酒,生抽,盐和白糖,撒一些五香粉,最后放一勺淀粉,把所有食材搅匀。如果是猪肉馅可以多加点淀粉让肉馅口感滑嫩不柴,顺着一个方向把肉馅搅上劲儿就可以了。
6、戴手套取适量肉馅,团成鸡肉丸子,然后把丸子放入提前泡发的糯米中。轻轻滚一下,让丸子一圈都均匀地裹上糯米。
7、把粘了糯米的肉丸子放入蒸屉中,丸子之间留出间隔防止蒸熟后粘连,盖上盖子上汽后蒸20分钟。
8、蒸好之后打开看一下,蒸熟的糯米全都立起来,雪白光亮如同珍珠一般,只要糯米粒软糯不夹生,丸子也就熟透了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:豌豆叶怎么做好吃
- 下一篇:狗鱼的做法大全怎么做好吃
猜你喜欢
-
鱼丸浮起来的技巧
阅读量:60 -
歌手的声压是什么
阅读量:73 -
入秋养生小知识
阅读量:48 -
红掌养殖秘诀
阅读量:17 -
四大累是指什么
阅读量:38 -
眼睛进了东西小窍门
阅读量:14 -
好看电视剧排行榜前十名
阅读量:18 -
彼方尚有光荣在什么意思
阅读量:47 -
5000米长跑技巧
阅读量:92 -
qq混网是什么意思
阅读量:46
猜你喜欢
-
阅读量:28
-
阅读量:8
-
阅读量:16
-
阅读量:8
-
阅读量:7
-
阅读量:84
-
阅读量:17
-
阅读量:92
-
阅读量:21
-
阅读量:79