藕变绿了还能吃吗

1、藕变绿了不能吃。

2、因为莲藕变绿一般都是因为出现霉变或者是因为一些有害物质滋生导致的，所以在平时生活中如果出现莲藕变绿的情况的话就不要在继续食用了，以免会对人体健康造成一些不利的影响，在平时生活中购买莲藕之后也要尽量在短时间之内将其完全食用完，以免在保存的过程中出现了霉变的情况，细菌滋生的食材在继续食用都是会对人体健康造成一定的不利影响的。