绿茶制作工艺流程
2024-10-11 13:13:06
好评回答
1、绿茶生产工艺分为杀青,揉捻和干燥三个步骤。
2、杀青采取高温措施,使鲜叶内含物迅速的转化,破坏鲜叶的组织,进而破坏酶的活化。
3、揉即是茶叶成条,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,增加粘性,有利于茶叶外形形成。
4、干燥是利用高温破坏酶,防止酶促氧化,蒸发水分,紧缩茶条,使毛茶充分干燥,防止非酶促氧化。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:黄油外面黄里面白还能吃吗
- 下一篇:琥珀蓝的功能和功效介绍
猜你喜欢
-
血糖偏高能吃红薯吗
阅读量:53 -
长痤疮不能吃什么
阅读量:40 -
孕期喝银耳红枣汤有什么好处
阅读量:70 -
血糖高能不能吃红薯
阅读量:16 -
狗狗能吃山楂吗
阅读量:77 -
桂花是什么季节开放
阅读量:35 -
虾仁和蘑菇能一起吃吗
阅读量:43 -
减肥能吃荞麦面条吗
阅读量:74 -
土豆长牙剜掉能吃吗
阅读量:56 -
孕妇能吃桑葚不
阅读量:61
猜你喜欢
-
阅读量:86
-
阅读量:44
-
阅读量:6
-
阅读量:14
-
阅读量:71
-
阅读量:17
-
阅读量:35
-
阅读量:23
-
阅读量:48
-
阅读量:56