杨梅发酵之后还能吃

1、杨梅发酵了不能吃。

2、发酵这个词一般只用在食物诸如酒类奶酪面团等制作中，他们都是先进行一定的灭菌之后再使用特定的菌种进行发酵的，一杯饮料如果像你说的被“发酵”，当你不能判断究竟是哪种菌类让它发酵的话，就不要乱喝，只有少数菌类才能安全的让含糖的饮料发酵成酒，如果混合了诸如大肠杆菌之类的有害菌，喝了后会引起腹泻甚至食物中毒等各种病症，所以还是扔掉吧。