蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸
2024-10-11 14:21:55
好评回答
1、蒸槐花开水或者冷水蒸都可以的。
2、槐花的质地比较单薄,用开水或者冷水都可以较快的蒸熟,这个没有太多的讲究,槐花很容易熟的,冷水和开水蒸,味道上区别也不是很大,不过需要注意,冷水上锅的话,水开上汽后,要打开锅盖翻一番,防止粘在一起;开水上锅,蒸两分钟也要翻一番。
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