怎么炸鱼皮花生啊
2024-10-11 14:28:33
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1、花生米小火炒熟凉却备用。炒时用锅钞不停翻动,让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了。
2、鸡蛋打散,将面粉、白糖放入碗内,加入三勺蛋液。或用一个鹌鹑蛋代替。
3、 一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。水一点一点加,防些过稀,硬度与做馒头的面团一样。
4、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。
5、取一小部分面团稍整理成圆型,将花生米放入中间。
6、包好搓成圆型, 锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米,小火炸至金黄,一定要最小火慢炸,防此外焦内生。
7、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了。
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