蒸发糕的技巧有什么
2024-10-11 15:53:07
好评回答
1、把80ml水倒入锅中烧开,沸腾后关火,加入红糖,使红糖能够充分融化,晾至40度的温水,备用。
2、把面粉放入碗中,加入小苏打、发酵粉搅拌均匀,然后用红糖水和面,和好的面呈粘稠的膏状。红糖水分两次加入,这样能减少面粉形成颗粒。
3、把和好的面装入蛋挞盒中,无需装太满,与蛋挞盒持平即可,蒸好之后,发糕会蓬松发虚,溢出蛋挞盒。
4、锅中加入适量水,大火烧开后,放入装好的蛋挞盒。
5、全程大火蒸10分钟即可。全程大火是发糕“开口笑”的另一个关键技巧,牢记这2点,发糕个个松软开花。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:彩叶吊兰的养殖殖方法
- 下一篇:安徽立秋吃什么传统食物
猜你喜欢
-
毛豆可以冷冻保存吗
阅读量:57 -
生吃蔬菜有哪些好处又有哪些坏处
阅读量:90 -
烧烤五花肉怎么腌制
阅读量:11 -
科目三补考怎么预约
阅读量:51 -
做皮蛋肠为啥放碱面
阅读量:47 -
河蚌里的珍珠是怎么形成的
阅读量:48 -
儿子成人礼父母寄语
阅读量:67 -
快刀切豆腐歇后语下一句是什么
阅读量:58 -
砂锅可以用来腌咸鸡蛋吗
阅读量:61 -
砂锅炖银耳汤大概需要多久
阅读量:65