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香蕉果肉变色了还能吃吗

2024-10-11 17:53:11

好评回答

1、蕉里具有很多种维生素,还能帮助消化,但是有的时候,吃一根香蕉,但是剥开香蕉皮发现香蕉里面黑了,这是因为香蕉里面含有许多的多酚氧化酶,这些多酚氧化酶被空气里的氧气氧化,导致了香蕉的变黑,这样的香蕉是可以吃的。

2、不过变黑的地方是多酚氧化物与香蕉形成的醌类物质,对人体有害,所以最好还是不要多吃。

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