正宗新疆炒米粉的做法
2024-10-11 20:24:18
好评回答
1、原料:干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜。
2、辅料:豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、香料
3、做法:如果用干米粉,倒入刚烧开的开水,浸泡米粉20-30分钟,根据米粉品种不同,如果还不够软,可以将水倒掉再倒入新的开水浸泡10分钟,泡软为止。
4、浸泡米粉的时间开始处理配菜,所有配菜洗净,芹菜和蘑菇切小段和丁,青辣椒切丝,干辣椒切碎,肉切片备用。
5、锅中倒油,油热后下干辣椒小火煸出辣味,倒入肉片,小火划熟。
6、倒入豆瓣炒出红油后喷少许料酒加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。
7、加入综合香料(去肉腥的)和适量的酱油后继续翻炒。
8、可以添少许的水,盖盖焖煮片刻,之后倒入泡的软硬适中的米粉。
9、保持大火,奋力翻炒,如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀,米粉裹上浓浓的酱汁,软硬适中,配菜也熟软即可关火出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:韭菜盒子的做法正宗
- 下一篇:女孩名字春玲寓意什么
猜你喜欢
-
微信名字微信昵称2022最新
阅读量:83 -
奥运会圣火火种是什么取得的
阅读量:68 -
好听有意义的网名昵称女
阅读量:63 -
五个字的古风昵称
阅读量:55 -
羊肉可以和螃蟹一起吃吗
阅读量:33 -
大神游戏昵称
阅读量:29 -
清新脱俗仙气微信昵称
阅读量:72 -
2022年哪几个属相财运最旺
阅读量:72 -
两个字的古风昵称
阅读量:56 -
腐竹可以提前一个晚上泡吗
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:61
-
阅读量:59
-
阅读量:64
-
阅读量:81
-
阅读量:51
-
阅读量:8
-
阅读量:52
-
阅读量:36
-
阅读量:51