粮食酒和勾兑酒怎么区别
2024-10-11 21:56:33
好评回答
1、原料的区别 :
粮食酒的生产原料是高粱和小麦,其中小麦是以“酒曲”的形式出现。
化学酒的主要原料是食用酒精和水,以及香精香料等呈香物质,糖精等改善口感的物质。
2、工艺的区别:
一般的酿酒过程中,高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程,才会酿造出来优质的白酒,再在酒窖中窖藏一段时间后,使酒老熟,因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。
相对而言,化学酒的生产周期非常短,勾兑好之后,就可以装瓶上市售卖。化学酒的生产不仅受时间的影响小,可以快速生产;受原料影响也非常小,只要有酒精就可以大批量生产。
3、酒后的区别:
粮食酒,喝时舒畅,酒后酣畅。喝到微醺,神清气爽,即便喝多了,第二天醒来,也不头疼,嘴里还会存有淡淡的粮食香。
化学酒,喝的时候龇牙咧嘴,令人难受;酒后轻则口干舌燥,重则呕吐、胃里翻江倒海。第二天醒来不仅头痛欲裂,嘴里还有股淡淡的坏甘蔗、坏红薯味道,很难闻。
4、鉴酒时的不同:
倒一点酒在酒杯或小碗里,点燃。
如果是粮食酒,燃烧后剩余的裸体酒是浑浊的,闻着有粮食发酵后的香味,喝着酸酸甜甜。这是因为粮食酒里面除了燃烧掉的醇,还有脂、酸、醛、酮等多种微量成分,它们会使剩余的裸体酒变浑浊,使味道变酸甜。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:伯伯的老婆叫什么
- 下一篇:打火机可以带上高铁吗
猜你喜欢
-
纪梵希散粉孕妇能用吗
阅读量:53 -
晒黑了怎么办
阅读量:61 -
连霍高速是哪里到哪里
阅读量:63 -
蒸汽热敷眼罩的作用
阅读量:86 -
成熟女人微信网名
阅读量:59 -
火灾逃生方法
阅读量:43 -
秋分是昼夜平分吗
阅读量:58 -
氧化铁的颜色
阅读量:23 -
孔子的名言有哪些
阅读量:71 -
茼蒿要不要焯水
阅读量:29
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:75
-
阅读量:44
-
阅读量:88
-
阅读量:53
-
阅读量:83
-
阅读量:53
-
阅读量:17
-
阅读量:11
-
阅读量:89