白面发糕的做法松软又好吃
2024-10-12 04:30:21
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1、材料:面粉1杯、活性干酵母2茶匙、盐和植物油适量。
2、选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水(水温33摄氏度左右,以手感不烫为准),再加干酵母和盐打匀,然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊,并充分打匀,面糊稀稠程度要求不严格,可是个人口感而定;
3、蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准),将碗放入水中以保持面糊的温度,并盖上锅盖发面约30分钟;
4、当面团发至原来体积的2至3倍时,用大火将面团蒸熟即成。
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