风吹鱼的腌制方法

1、食材：罗非鱼6条、姜片4片、盐100克、黄酒50克。

2、把鱼洗干净杀好。

3、加盐加料酒姜片腌制3小时。

4、用绳子串起来放在通风的地方风干，拍有苍蝇生蛋，用纱布抱起来风干，有太阳晒最好。

5、下雨天，可用取暖机烘干。