韩国泡萝卜的腌制方法
2024-10-12 06:43:08
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1、首先需要准备白萝卜,清洗干净以后切开,切成圆块状放到一个大的盆子里面;
2、先铺上一层萝卜,在撒上一些盐,按照这样的顺序都铺完,全部弄完以后就可以抓均匀腌制几个小时,腌制好以后就冲洗干净,尝一下是否太咸,如果太咸还要继续冲,冲好以后水分沥干;
3、把水和糯米粉搭配在一起,放到锅中一边煮一边搅拌,一直煮到糊状后,就可以倒进一个大的容器当中,梨子苹果洗干净;
4、把里面的核去除,外面的皮去除切成块,胡萝卜洗干净切块,葱白,生姜,大蒜,胡萝卜,梨子以及苹果,一起放进料理机里面打碎;
5、然后再倒进糯米糊里面,加入韩式辣酱鱼肉,加辣椒粉糖搅拌均匀,韭菜放进去继续搅拌,一次性手套戴好以后就可以把小口的萝卜块放到料理碗里面;
6、再放进密封盒里面保存,再放进冰箱冷藏保存,大概两三天以后来吃味道是最好的。
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