梅干菜怎样做好吃
2024-10-12 09:13:33
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1、主料:梅干菜100克、咸肉50克、萝卜干100克。
2、辅料:山椒10克、生姜5克、蒜苗20克、蒜5克、水200毫升。
3、梅干菜首先要用热水泡发一晚上。
4、萝卜干,可以与梅干菜一同浸泡,去咸。
5、切片后冲洗,再切成丁。
6、萝卜切丁,姜,蒜,辣椒切丁。
7、咸肉切丁,蒜苗切丁。
8、热油将蒜,姜,辣椒爆香。
9、依次加入咸肉丁,萝卜丁,翻炒下加入梅干菜继续翻炒。
10、加少量水,使得材料中咸味均匀,焖煮5分钟。
11、水快干的时候加入蒜苗,鸡精,少量的盐,翻炒至熟即可。
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