空气炸锅炸蘑菇
2024-10-12 11:30:51
好评回答
空气炸锅炸蘑菇:
1、买平菇800克。我买的是朵比较小的,这样比较入味。
2、去掉根部,撕成一朵一朵的,有大片一点的可以撕成2-3瓣。
3、用水冲洗干净。时间不紧张的可以稍微泡一泡。
4、洗净后捞出,攥干水分。
5、加入盐,花椒粉。先搅拌均匀,防止后面加其他材料后盐分不均。
6、加入一勺蚝油。
7、打入两个鸡蛋,如果家里鸡蛋个头小,可以打3个。基本上大鸡蛋2个湿度就足够了,也可以打一个鸡蛋加一点水。
8、加入面粉和淀粉,搅拌均匀,如果太干可以加适量清水。
9、拌匀后加入少量植物油,因为蘑菇不含油分,不加一点油在空气炸锅里面出不来油炸的口感,只会出现烤干的感觉。
10、把蘑菇均匀铺在空气炸锅的炸网上。
11、180度预热5分钟后放入蘑菇,开200度炸13-15分钟。中间每隔5分钟要拿出来搅拌一下,让蘑菇都能受热,防止有些部分糊了,有些部分还不熟。看到蘑菇变成金黄色就可以盛出来了,好吃的空气炸锅炸蘑菇就做好了。
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