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空气炸锅花生

2024-10-12 11:36:50

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1、主料:生花生米200克、中筋面粉60克、玉米淀粉20克、糖30克、小苏打1克。

2、辅料:玉米油10克、盐15克、辣椒粉4克、五香粉4克。

3、花生米先冲下水,洗去灰尘和杂质,然后晾干水。

4、取一个碗,加入面粉、淀粉、小苏打、辣椒粉、五香粉,再加10克盐、20克糖,然后拌匀。

5、另取一个碗,加5克盐,10克糖,10克油,再加半碗水,搅匀。

6、先洒一些调配的水。

7、倒入五分之一的粉料。

8、先用筷子搅拌均匀,让每一颗花生都裹上粉料。

9、然后再洒一些水,再倒一些粉,双手端着大碗,顺时针或逆时针晃动。

10、最后,将摇好的花生倒入铺了锡纸的空气炸锅的炸篮中,铺平,180度先烤10分钟。

11、到时间后,将炸篮取出,用筷子将花生翻动一下,将上层的翻到下面,原来下面的翻上来。再烤5分钟即可。根据实际情况可以增减。

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