豆腐和皮蛋怎样做好吃
2024-10-12 14:06:01
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1、原料:豆腐、皮蛋、肉末、姜、蒜、料酒、盐、葱。
2、做法步骤:准备好所有材料。肉沫加点料酒和盐抓匀腌制十分钟。姜蒜分别切成碎粒。豆腐和皮蛋都切成小块。炒锅内放适量油,先放入肉沫。待肉沫变色后加入姜蒜粒,爆出香味。把姜蒜肉沫扒拉至锅边,加入皮蛋。当皮蛋表皮变得有点焦黄时加入豆腐,放入适量的盐,小半碗清水,盖上锅盖焖煮两分钟。揭开锅盖,当水分差不多干了加入葱花,关火即可。
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