米线怎样做好吃
2024-10-12 14:14:40
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1、准备米线、生姜末、牛肉末。起锅烧油,放入姜末炒香,再放入一勺酸菜、豆瓣酱。
2、加入肉末翻炒均匀,加入清水,盖上锅盖。大火烧开,转中火焖煮20分钟。
3、加入盐,放入米线,米线煮熟即可出锅。
4、米线,中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。
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