宿迁特产
2024-10-12 15:43:23
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1、宿迁特产有宿迁水晶山楂糕、黄狗猪头肉、泗阳肥鸡、宿晓红葡萄、五香大头菜等。
2、轮糕是江苏宿迁传统的汉族名点之一。其主要原料有面粉、白糖、青红丝、猪板油、冰糖等。盛产于宿迁市洋河镇(原桃源县)、宿城区布子镇等乡镇。车轮饼是油炸的,需要热食,色泽金黄,口感细腻。
3、五香大头菜起源于明初,又称郑德香菜或甘龙香菜。色泽鲜黄,香味纯正,无渣,口感脆嫩爽口,辣味浓,有助于增进食欲。
4、苏小红葡萄是小黑葡萄的俗称。是我国酿造的古老而优良的葡萄品种。小黑葡萄的栽培最早出现在1901年的《宿迁县志》号,当时是在阳北半壁店(今川航)周围的几个连片棚架上栽培的。
5、泗阳肥鸡。肥鸡,江苏泗阳著名特色小吃之一,红白相间,质地柔韧,肉香四溢。不肥不腻,口感鲜嫩。农家乐婚丧喜庆,常以肥鸡为第一道菜。客人点评厨师的手艺时,也是以肥鸡的制作为标准。
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