芹菜可以隔夜吃吗
2024-10-12 16:55:08
好评回答
1、芹菜不可以隔夜吃。芹菜隔夜了就属于隔夜蔬菜了,特别是绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,加热也不能去除。所以当天做当天吃,吃不了可以少做一点,多下来的部分可以放冰箱,这是不会影响下次食用的。所以不建议芹菜这种食物隔夜再吃了。
2、每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。
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