白子蒸蛋的白子是什么东西
2024-10-12 17:23:37
好评回答
1、白子蒸蛋就是使用鱼类的精巢和鸡蛋一起蒸制。白子蒸蛋中的白子,一般是从河豚、鳕鱼等鱼类的身上取下来的,而且在制作之前要将其切成碎末,然后混合到蛋液中,并上锅进行蒸制。
2、白子蒸蛋中的白子学名为“Shirako”,日语意为“白色的孩子”,其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下,鱼白会呈奶油和胶状。而且因其含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:虾爬子的做法蒸还是煮
- 下一篇:隔夜的米饭能炒着吃吗
猜你喜欢
-
正宗炸猪肉丸做法和配方
阅读量:46 -
瑶柱冬瓜煮怎么做
阅读量:61 -
西兰花肉丝怎么做
阅读量:10 -
防晒霜怎么挑选才正确
阅读量:84 -
香滑东坡肉怎么做
阅读量:89 -
鸡丝菜面怎么做
阅读量:56 -
葱头牛肉煲饭怎么做
阅读量:36 -
鱼胶的吃法和做法
阅读量:18 -
手机话筒声音小对方听不清
阅读量:9 -
谷类粥做法和配方
阅读量:29
猜你喜欢
-
阅读量:91
-
阅读量:96
-
阅读量:75
-
阅读量:13
-
阅读量:76
-
阅读量:28
-
阅读量:46
-
阅读量:11
-
阅读量:45
-
阅读量:44