豆筋泡发技巧

1、拿出干豆筋，用菜刀均匀地切成块，放在菜盆内。

2、在菜盆内加入热水（如果是夏天，加凉水），浸泡切好的豆筋，放置30分钟左右。

3、从菜盆中将豆筋捞出，放在菜碗中，加入清水。此时，豆筋已经泡软，即可以使用。