炸带鱼不用淀粉可以吗
2024-10-12 19:04:58
好评回答
1、可以。炸带鱼用淀粉主要是为了保持鱼肉的鲜嫩以及形成一层酥皮,如果外面不裹上一层淀粉,炸出来的鱼块就会比较酥脆,但没有那么鲜嫩。二者都有独特的风味。
2、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:炸薯条用哪种淀粉
- 下一篇:炸鸡柳用面粉还是淀粉
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:32
-
阅读量:35
-
阅读量:20
-
阅读量:89
-
阅读量:28
-
阅读量:96
-
阅读量:55
-
阅读量:66
-
阅读量:25
-
阅读量:37