炸鸡柳裹蛋清还是蛋黄
2024-10-12 19:28:39
好评回答
1、蛋清。用蛋黄会影响油炸食品的颜色,而蛋清不会。在挂糊的时候沾上蛋清,蛋液中黏蛋白吸收大量空气,使糊内充入气体,这些气体在加热过程中因膨胀而逸出,使炸好的鸡柳更具有膨松饱满的质感。
2、鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:炸鲜奶可以用木薯淀粉代替吗
- 下一篇:炸薯条面粉代替淀粉行吗
猜你喜欢
-
水栽植物有哪些
阅读量:26 -
小灌木植物有哪些
阅读量:26 -
靠水传播种子的植物有哪些
阅读量:75 -
四喜鸟叫有什么兆头
阅读量:48 -
浪淘沙告诉我们什么
阅读量:16 -
鹬蚌相争告诉我们一个什么道理
阅读量:55 -
木犀科植物有哪些
阅读量:71 -
树和喜鹊告诉我们什么
阅读量:24 -
掩盖过失的猫告诉我们什么道理
阅读量:68 -
在北京摇号需要什么条件
阅读量:74
猜你喜欢
-
阅读量:40
-
阅读量:13
-
阅读量:81
-
阅读量:73
-
阅读量:42
-
阅读量:96
-
阅读量:20
-
阅读量:67
-
阅读量:76
-
阅读量:33