家庭自制油条
2024-10-13 00:46:02
好评回答
1、面盆中倒入300g面粉、4g酵母粉、20g食用油、一小勺食盐,用筷子混合均匀之后,打入一个鸡蛋,然后用120g温水和面。一边倒水一边搅拌,等碗中的面面粉都呈絮状之后,下手和成光滑的面团。
2、面团和好之后,在面团表面涂抹上一层食用油,放在碗中,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵,第二天早上就能拿出来炸了。当然,直接炸也是可以的,放在常温下发酵2个小时,就能接着制作了。
3、面团发酵好之后,放在案板上搓揉2分钟,然后用擀面杖擀成5厘米宽、1厘米厚的长方形面片,用刀将面片切成一个个2厘米宽的小剂子备用。
4、剂子都切好之后,每两个小剂子叠放在一起,用一根筷子放在剂子中间按压一下,让两个小剂子贴合紧实,然后用手揪下两头,一个小油条的形状就出来。
5、锅中加入食用油,油温预热到6成热之后,转小火加热。取一个做好的小油条,用两只手将油条再次拉长,然后放入油锅中开始炸,炸至的过程中注意翻面,一直炸至油条两面金黄,就能控油出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
光腿神器可以用洗衣机洗嘛
阅读量:60 -
西芹木耳丝炒肉筋怎么做
阅读量:69 -
糖醋蚕豆
阅读量:20 -
蚝油炒豆角
阅读量:11 -
野蒜青蔬烧香菇
阅读量:7 -
香煎鸡块蘑菇汁
阅读量:40 -
蓝莓酱夹心饼干
阅读量:55 -
鲜红辣椒拌荠菜
阅读量:31 -
银鱼羹
阅读量:74 -
花边披萨
阅读量:24
猜你喜欢
-
阅读量:12
-
阅读量:76
-
阅读量:23
-
阅读量:85
-
阅读量:5
-
阅读量:52
-
阅读量:66
-
阅读量:39
-
阅读量:64
-
阅读量:5