绿茶的制作工艺流程
2024-10-13 04:27:32
好评回答
1、一般来说绿茶生产工艺分为杀青,揉捻和干燥三个步骤。
2、杀青采取高温措施,使鲜叶内含物迅速的转化,破坏鲜叶的组织,进而破坏酶的活化。
3、揉即是茶叶成条,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,增加粘性,有利于茶叶外形形成。
4、干燥是利用高温破坏酶,防止酶促氧化,蒸发水分,紧缩茶条,使毛茶充分干燥,防止非酶促氧化。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
吃什么瘦身快
阅读量:50 -
吃什么瘦肚子脂肪最快
阅读量:72 -
吃什么瘦腿
阅读量:78 -
吃什么瘦肚子最有效的
阅读量:23 -
吃什么瘦胸最快
阅读量:13 -
法出多门是什么意思
阅读量:41 -
吃什么瘦脸最快最有效
阅读量:51 -
白鸭绒羽绒服有腥味怎么去除
阅读量:69 -
韩式豆腐汤
阅读量:41 -
梦见在河里抓鱼是什么征兆
阅读量:60