腌洋姜的正确做法大全
2024-10-13 12:09:46
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1、首先将洋姜清洗干净,之后放在通风处晾干表面水分,晾干后收起切不切均可,装在干净无油的容器中。然后取适量丁香、花椒、桂皮、食盐与水煮成调料水。煮好后放凉,倒入容器中,并在封口处加一层保鲜膜盖好密封好,最后放在阴凉处腌制一个星期以上即可食用。
2、洋姜适量,用软毛刷刷洗干净,特别是洋姜缝里,晾干切成薄片。姜蒜,青红椒。青红椒切斜段。姜蒜切片。青红椒,姜蒜放洋姜上。适量盐,白糖,味精,陈醋,生抽。倒入适量白酒,拌匀。这时汤汁还没不过洋姜。几分钟后,汤汁渐多。十几分钟,汤汁刚好没过洋姜。装入罐中常温保存即可。
3、洋姜洗净,晾干水分。所有调料加水煮开,再晾凉。把晾好的洋姜放在保鲜盒里。把晾凉的调料水倒入保鲜盒。先加一层保鲜膜。再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油即可。
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