蛋挞的读音
2024-10-13 13:04:47
好评回答
1、[dàn tà]。
2、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。
3、做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种:牛油蛋挞和酥皮蛋挞。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
苹果驾驶模式怎么关闭
阅读量:17 -
苹果怎么看本机号码
阅读量:14 -
苹果手机已停用怎么恢复
阅读量:86 -
苹果双卡怎么切换流量
阅读量:81 -
苹果保修期怎么查
阅读量:69 -
孕酮片怎么吃
阅读量:28 -
苹果手机充不进去电是怎么回事啊
阅读量:65 -
苹果怎么关后台
阅读量:63 -
qq话题怎么删除
阅读量:86 -
苹果怎么关闭订阅
阅读量:66