鸡蛋饼可以用高筋面粉吗
2024-10-13 15:15:13
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1、可以。
2、面粉可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种,而在制作鸡蛋饼时常用的是普通中筋面粉,但高筋面粉也可制作,并不会对鸡蛋饼的营养成分和口感有所影响,而且高筋面粉制作的鸡蛋饼更有嚼劲,面饼更有韧性。
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