西番莲的食用方法

1、西番莲果实鲜食

取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。也可以用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下。

2、西番莲果实泡茶

将西番莲的果实一分为二，放入杯子中，再放入冰糖，用沸水泡六分钟左右。

3、西番莲果实高汤提味

将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。