猪肉有一股尿骚味怎么回事
2024-10-13 19:13:14
好评回答
1、可能是因为加工猪肉时,将猪的膀胱弄破后,尿液的侵蚀造成的,也可能因为是种猪或是老母猪肉,这种肉不但有味不容易去掉,煮的时候也不容易熟软。
2、猪在屠宰前会给它灌很多水,并注射了让猪不拉不尿的药物,猪肉因水而增重,同时猪的泌尿系统被破坏,所有的代谢废物随血液进入猪肌肉组织内,这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质,所以肯定会有一股猪尿骚味。
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