饺子皮的花样吃法
2024-10-13 20:28:41
1、凉调饺子皮。家里剩了饺子皮,可以在刚煮熟就捞出来过一下凉水,然后调一碗凉菜汁,倒进去搅拌均匀,吃起来劲道爽滑,很不错,在很多饭店都吃过。
2、油泼饺子皮。用擀面杖擀长一些,然后像做扯面一样,稍微往长抻一下,从中间撕开,大碗中放入酱油醋等调料,面煮熟后捞入碗中,上面放入葱花、蒜末、五香粉、盐、辣椒面,用油一泼,老陕们的最爱,不妨试试,很简单。
3、饺子皮煎饼。这个比较复杂一些,给饺子皮上面刷上油,然后一层一层叠起来,然后用擀面杖擀薄,上锅蒸熟,和蒸面皮有点像,不过更劲道,可以切开凉调,也可以当煎饼吃,卷上土豆丝、京酱肉丝都不错。
4、油炸果子。老家过年都会做油炸果子,用饺子皮也可以做,将饺子皮稍微擀开一些然后对折,在下面切五刀,不要切断,然后打开,用手挑起中间那根面,然后把面的一头从挑起那根面的下面套过去,扭成8字型,然后油炸,干干脆脆非常好吃,
5、饺子皮油饼。将饺子皮擀开,然后给饺子皮上面刷上油,撒上盐、葱花、五香粉,几层摞在一起,再擀开一些,电饼铛刷油,油热后,烙饼子,口感也很不错。
6、饺子皮菜盒子。将饺子皮稍微擀开一些,给一个饺子皮上放一些菜馅儿,喜欢甜的也可以放豆沙馅,甚至可以放香蕉,然后把另一个饺子皮盖上去,四周用叉子压一圈,在电饼铛里烙熟,好看又好吃。
7、饺子皮糖果。宝宝不喜欢吃饺子,经常会变换花样让他吃,给饺子皮里包上肉馅、菜馅儿,或者火腿肠段,卷起来,两头像老式水果糖一样,扭一下,然后在电饼铛里烙熟,样子好看,宝宝也喜欢。
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