油泼鸡的做法
2024-10-13 23:19:32
好评回答
1、准备材料:鸡(750克)辅料:香菜(20克)。
2、调料:大葱(3克) 姜(5克) 酱油(50克) 料酒(25克) 味精(2克) 盐(2克) 姜汁(5克) 辣酱油(10克) 花椒粉(3克) 香油(5克) 花生油(50克)。
3、将鸡收拾干净,剁去嘴尖、爪尖,用刀从脊背劈开,再将脊骨、翅膀骨、大腿骨敲断。香菜切末,姜切末,葱切末。
4、将鸡放入盆内,加入酱油、料酒、姜汁,腌30分钟左右。
5、炒勺内加入油,烧至七八成热时,将鸡放入油中炸,待鸡的表面呈浅黄色时,捞出。当油温再次升至七八成热时,放入炸第二遍,鸡呈枣红色时捞出,剁成长5厘米、宽1.5厘米的条,按原形码在盘内。
6、勺内加底油,用葱末,夹杂末炝锅,再加上1.5手勺鲜汤、酱油、精盐、料酒,烧开后加入香菜末、芝麻油,浇在鸡身上即成。带辣酱油,花椒面上桌即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
贷方和借方的区别
阅读量:47 -
病笃的意思
阅读量:58 -
草鱼和鲤鱼的区别
阅读量:75 -
二段奶粉和三段奶粉的区别
阅读量:65 -
东南沿海城市有哪些
阅读量:22 -
冰糖与白糖的区别在哪
阅读量:40 -
钱塘自古繁华的钱塘指哪里
阅读量:69 -
从轻处罚和减轻处罚的区别
阅读量:28 -
岩浆岩有哪些
阅读量:73 -
杭州在中国的哪个方向
阅读量:69
猜你喜欢
-
阅读量:90
-
阅读量:79
-
阅读量:71
-
阅读量:93
-
阅读量:64
-
阅读量:39
-
阅读量:37
-
阅读量:61
-
阅读量:11
-
阅读量:63