猫仔粥的做法

1、原料：干饭、海蛎、虾、青鱼片、鸭内脏、贡肉（香菇、海鲜、猪肉、猪内脏均可，自由选择）、姜丝、冬菜、盐、鸡精、香菜（芜荽）、白胡椒粉。

2、在砂锅倒入骨汤，加入少量的干饭，用勺子匀开，再放点冬菜和姜丝。

3、海蛎洗净，控干水分，放少许的油和生粉抓匀，可保证海蛎不缩水。虾去头去肠线。将所要用的配料放在小盘里，一人一锅，煮起来的味道更清爽。

4、大火烧开，放入配料，煮熟，调好味，再撒上白胡椒粉、炸蒜丁和香菜，香味四溢、清淡可口的猫仔粥来了，要是佐点油条那是更好不过了。