红烧青鱼块的做法
2024-10-14 00:24:08
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1、材料:青鱼肉适量,姜适量,干辣椒适量,葱花适量,蒜适量,盐适量,白糖适量,香醋适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,鸡精适量。
2、青鱼块洗净,剁成块加盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制半小时。
3、锅内加油烧热,把鱼块煎至两面金黄色。
4、加入姜蒜、干辣椒。
5、料酒、生抽、老抽和腌制鱼的料汁。
6、加水烧开后调中火煮至汤汁收干。
7、放鸡精、葱花出锅。
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