中种奶油面包的做法
2024-10-14 01:06:50
好评回答
1、主料:高筋面粉300克、淡奶油80克、牛奶100克、白糖10克、蛋液20克、酵母粉2克、黄油6克、白糖40克、奶粉16克、盐3克、蛋液24克、酵母粉2克、黄油6克。
2、将中种面团全部材料混合均匀,和成面团。放冰箱冷藏18小时发酵至二倍大。(或直接发酵)。
3、中种面团撕成小块。
4、放入主面团(黄油除外)的材料,搅拌至完全后缴入黄油,继续搅拌至可以拉出薄薄的手膜静置10分钟。
5、分割成三等份,滚圆。盖保鲜膜静置10分钟。
6、取一个面团,擀成椭圆形。
7、翻面后自上而下卷起来。静置15分钟。
8、重复以上两个的步骤。
9、全部做好后放入土司盒。
10、放温暖处发酵至八分满表面刷蛋液。
11、入预热好的烤箱,下层,180度,35分钟。
12、表面上色后可以加盖锡纸,或者调低上管温度。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:江厌离的鞋子是什么
- 下一篇:300千卡是什么概念
猜你喜欢
-
10兆是多少亿
阅读量:52 -
袁隆平的主要事迹简介
阅读量:35 -
方志明敏个人简介
阅读量:34 -
哪些人不适合艾灸
阅读量:83 -
鞠躬尽瘁死而后已出自哪里
阅读量:59 -
2021有财气又顺利的名字
阅读量:38 -
摩托车坡道急转弯技巧
阅读量:63 -
快速催眠别人的口诀
阅读量:45 -
关于文明的古诗
阅读量:72 -
女人一生好运的网名
阅读量:45