巧克力棒棒糖蛋糕的做法
2024-10-14 01:45:09
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1、原料:淡奶油30克、巧克力100克、杏仁粉30克、杏仁20克、芝士粉15克、鸡蛋2个、泡打粉1/4茶匙、地扪蔓越莓40克。
2、调料:黄油100克、白砂糖25克、蜂蜜25克。
3、低筋面粉、杏仁粉、杏仁碎、黄金芝士粉混合后过筛备用。将糖倒入提前室温软化的黄油中,用打蛋器充分打发至黄油发白变蓬松,呈膏状。
4、分三次加入蜂蜜,搅打均匀。
5、将过筛的杏仁碎和粉类一口气倒入,用橡皮刮刀以抹拌的手法仔细拌至面糊中没有面粉颗粒。
6、将面糊倒入6寸蛋糕模中,顿几下去除内部大泡。烤箱提前10分钟170度预热后,将蛋糕模放入,烘烤35分钟后取出待凉。(取出前用牙签在蛋糕中间扎一下,拔出时牙签上没有粘有湿面粉,即表示烤好)将凉后的蛋糕用擦子擦成末备用,也可以用食品加工机打成末。
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