熬梨水要不要去皮

1、煮梨的时候尽量不要去梨的皮儿，梨的果肉属于凉性，梨皮属于阳性，两者可以互补。离了具有生津润燥，清热化痰的功效，梨皮具有清心润肺，止咳降火，滋肾补阴的功效。

2、但是建议不削皮煮梨水之前要将梨子清洗干净，因为梨子皮上会携带灰尘、杂质，梨水煮好后就可以将梨子皮丢掉，然后直接食用梨子肉和梨水。