干海带应该如何清洗食用保存
2024-10-14 03:42:43
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1、干海带去泥沙和杂质,买回来的干海带,都是一捆一捆的,拆开之后,先要抖掉海带上面的盐,沙子,和一些其他的杂质,注意别把海带弄碎。
2、之后就开始泡海带,把海带泡软之后才方便进一步的清洗。泡海带用清水就可以,建议一般需要泡3-5个小时才能彻底的泡软干海带。
3、泡软的干海带,就可以清洗了。清洗的时候,使用温水进行,不冰手还能清洗的更干净。海带上面有灰灰一层的东西,慢慢刷去即可。
4、煮海带也是个费工夫的事儿,一般需要煮20分钟到半个小时,煮的时候在清水中加入10克的醋,可以使海带容易煮软,还能保持一定的口感,隔水蒸海带30分,海带口感就是发脆的。
5、煮好的海带,可以凉拌做拌三丝,酸辣海带丝;也可以煮海带汤,煮火锅;冬季做大烩菜的时候,放入点海带丝,一起炖煮,不仅味道好营养也更全面。
6、煮出来的干海带一次吃不完,就需要保存起来。把海带控干水分,卷成海带卷,按个码放好,冻在冰箱冷冻室中,随时吃,随时取就可以了,非常的方便。
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