辣烤年糕的做法
2024-10-14 07:45:35
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1、用料:大年糕4根、日式烧烤酱适量、麻辣鲜辣酱适量、油适量、水200毫升。
2、放入适量的油,不开火。
3、放入切成大小相等的年糕,用铲子把年糕周身都均匀裹上一层油。
4、加入200毫升的清水,盖上锅盖,开大火煮开。
5、煮至年糕中心没有白色发硬,然后文火翻炒年糕,慢慢翻炒至水份蒸干,煎至两面稍带金黄色。
6、用刷子蘸上烧烤酱,把年糕四面都裹上酱料,继续保持用文火煎。
7、然后再刷上一层麻辣鲜辣酱,喜欢辣的可以多刷一点,四面都裹上酱料,文火煎至入味。
8、关火,撒上白芝麻。
9、装盘,即可。
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