怎么做花式花卷
2024-10-14 11:41:41
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1、食材:高筋面粉自定、酵母自定、菜油一小勺、盐一小勺、葱一根。
2、取面粉放入盆中,加入酵母,放在热处或者太阳底下,待面发起之后在面盆里反复搓揉,直至表面光。
3、将面团放在面板上,用擀面杖将其擀成约1厘米左右厚的面饼。
4、在面团上抹上菜油,撒上盐、麻椒粉、葱花、辣椒粉(如果喜欢吃辣的的话)。
5、然后将面团像卷画轴似的卷起来,卷完之后搓成光滑的一条“面棒”,用刀将揉成的“面棒”一块一块切成大约8厘米左右长(根据自己想要花卷的大小定尺寸)。
6、将切好的一小段两两摞在一起,再用一只筷子从中间轻轻压成花朵的样子。
7、最后,把做好的生花卷上屉,放在蒸笼里,大火蒸四十分钟左右,出锅可吃了。
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